Le gingembre est une plante à fleurs tropicales de la famille des Zingiberaceae. La racine (ou rhizome) de la plante est la partie que vous reconnaissez comme sous le nom de « gingembre » utilisé dans les suppléments et les aliments. Il est épicé et parfait pour une variété de plats. Le gingembre est un super aliment riche en nutriments et en antioxydants. Sa consommation protège votre organisme contre les maladies et améliore votre santé de diverses manières. En fait les avantages du gingembre sur la santé sont vraiment multiples. Dans cet article nous allons vous montrer 9 des avantages les plus incroyables de cette petite racine pour la santé. Lisez la suite pour découvrir également quatre délicieuses recettes saines à base de gingembre que vous pouvez essayer chez vous.
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1. Le gingembre stimule la digestion
Le gingembre aide votre corps à vider votre estomac de nourriture plus rapidement. Si vous avez déjà mangé un repas copieux qui semble être juste assis là ; alors sachez que vous avez une digestion lente. Une étude montre même que le gingembre a amélioré la motilité digestive des sujets ayant des problèmes d’indigestion jusqu’à deux fois plus.
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2. Il aide à calmer la nausée
Avez-vous déjà entendu des femmes enceintes dire qu’elles sirotent du soda au gingembre pour calmer les nausées matinales? Dans une série d’études portant sur plus de 1 200 femmes enceintes ; un seul gramme de gingembre a considérablement réduit leurs symptômes de nausées matinales. Mais ce n’est pas seulement pour les femmes enceintes. Le gingembre est fréquemment utilisé pour lutter contre le mal des transports dans l’organisme et les nausées causées par la chimiothérapie et d’autres traitements médicaux.
3. Il possède des propriétés antibactériennes
Parlant toujours des avantages du gingembre, il n’est pas seulement un super aliment : c’est un combattant microbien. La recherche a prouvé que le gingembre est efficace dans le traitement des maladies microbiennes comme Bacillus et E. coli. Il ralentit également la croissance des bactéries qui causent la parodontite et d’autres affections inflammatoires de la bouche.
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4. Combat l’inflammation
L’inflammation chronique a été liée aux maladies cardiaques ; au cancer, à l’arthrose et aux troubles auto-immunes. Le gingérol, le paradol et le shogaol ; trois des ingrédients actifs du gingembre cru, inhibent la production de petites protéines appelées cytokines qui contribuent à l’inflammation.
5. Il améliore la santé cardiaque et les niveaux de sucre dans le sang
Le gingembre aide à réduire les taux de LDL ou de «mauvais» cholestérol qui contribuent au blocage des artères, des maladies cardiaques ; et des accidents vasculaires cérébraux. Il peut également contribuer à abaisser la glycémie et les marqueurs des maladies cardiaques et du diabète. La recherche est en cours ; cependant une étude montre que les participants qui ont consommé deux grammes de gingembre chaque jour ont connu une baisse de 12% de leur glycémie.
6. Le gingembre abaisse la pression artérielle
Une tension artérielle saine est un élément important d’une bonne santé cardiaque et de la réduction du risque d’accident vasculaire cérébral. Le gingembre dilate vos vaisseaux sanguins afin d’augmenter la circulation et réduire la pression artérielle globale. Il est également riche en potassium minéral ; ce qui contribue également à empêcher la pression artérielle d’augmenter. Le gingembre a encore plus de potassium que les bananes! Le saviez-vous ?
7. Il Apaise les douleurs menstruelles
Bonne nouvelle pour les femmes qui souffrent de crampes douloureuses chaque mois: dans une étude médicale menée auprès des femmes en bonne santé et menstruées ; l’un des supers avantages du gingembre est le fait qu’il s’est révélé tout aussi efficace que l’ibuprofène pour réduire la douleur et les crampes dans l’abdomen et le bas du dos. Dans l’étude, 150 femmes ont pris un gramme de gingembre au cours des trois premiers jours de leurs règles. Ils ont signalé que cela atténuait les symptômes aussi bien que les médicaments en vente libre. Ceci
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8. Le gingembre peut aider à prévenir le cancer
L’extrait de gingembre est actuellement à l’étude comme traitement alternatif pour certains cancers. Le 6-gingérol, une substance contenue dans le gingembre brut ; a montré de bons résultats dans des études où il est utilisé pour contrôler la croissance de cellules anormales. Bien qu’il n’ait pas prouvé son efficacité dans toutes les formes de cancer ; la recherche continuera de voir ce que la puissante racine de gingembre peut faire en tant que héros holistique dans la lutte contre le cancer.
9. Il améliore la fonction cérébrale
Vous avez déjà lu comment le gingembre peut aider à combattre l’inflammation ? Saviez-vous que l’inflammation est un facteur clé de la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles cognitifs liés au vieillissement? Les puissants antioxydants du gingembre aident à réduire l’inflammation dans le cerveau et peuvent même aider à améliorer la mémoire et les temps de réaction : selon une étude médicale sur des femmes d’âge moyen en bonne santé.
Maintenant que vous avez découvert ces supers avantages du gingembre pour la santé ; quelle est alors la meilleure façon de le consommer? Si vous n’aimez pas le goût de la racine de gingembre crue ou cuite ; il existe de nombreuses capsules de gingembre disponibles sur le marché. Cherchez-en un qui contient du gingembre pur et moulu. Vous pouvez également acheter de l’huile de gingembre à consommer par voie orale ou à utiliser par voie topique comme analgésique. Toutefois il existe de nombreuses façons innovantes d’utiliser le gingembre dans vos recettes.
Parlant des avantages du gingembre, il y a plusieurs. Par exemple beaucoup de gens aiment couper la racine et la mettre dans leur thé ou leurs smoothies. Il fait un excellent complément à de nombreux aliments différents ; ajoutant un coup de pied aux plats fades et faisant ressortir la saveur des plats audacieux.
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4 recettes fait maison à base de gingembre
Nous vous proposons ici quatre recettes à essayer chez vous pour profiter des nombreux bienfaits du gingembre pour la santé :
Brocoli au gingembre et à l’ail
Pour un plat d’accompagnement riche en vitamines qui sort des sentiers battus ; essayez une combinaison salée et épicée de brocoli, d’ail, de gingembre et de pâte de chili ; avec juste assez d’agave pour une fin sucrée. Associez-le avec du riz brun pour une entrée instantanée.
Biscuits aux pépites de chocolat et pain d’épices
Ces biscuits moelleux sont pleins d’épices des Fêtes et d’une généreuse portion de gingembre moulu. Faites-les avec des morceaux de chocolat végétaliens ou des pépites de chocolat pour un biscuit chaud et fondant qui se marie parfaitement avec une tasse de cacao chaud.
Mules Moscou au gingembre et à la bière
Pour un cocktail des Fêtes débordant de vitamines et de minéraux ; essayez cette touche festive et acidulée du Moscow Mule. La plupart des bières au gingembre sont non alcoolisées mais peuvent quand même fournir suffisamment d’épices pour faire un délicieux cocktail sans alcool pour tous les âges.
Sauté du gingembre aux légumes
Le gingembre fait ressortir la saveur de presque tous les légumes. Mélangez-le avec de l’huile végétale et des légumes dans un assaisonnement préféré pour un repas rapide et sain.
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